BLOG

Tổng hợp những món ăn ngon nhất thế giới

Mỗi quốc gia có một nền ẩm thực riêng biệt, với hương vị và cách chế biến khác nhau. Tuy nhiên để cho món ăn truyền thống trở thành một món ăn ngon được cả thế giới công nhận lại phải trải qua rất nhiều sự đánh giá.
Nền văn hóa ẩm thực của các quốc gia trên thế giới đều có nét đặc trưng riêng biệt và sựu hấp dẫn riêng trong cách chế biến, hương vị đặc trưng. Một món ăn truyền thống của người dân sở tại cũng như khẩu vị cùng những loại rượu riêng của họ có chinh phục được những quốc gia khác hay không còn tùy thuộc vào rất nhiều yếu tố. Cùng ….điểm qua top 5 món ăn trên thế giới được xem là ngon nhất dưới đây:

1/ Sushi:

Sushi là món ăn truyền thống và khá đặc biệt của người Nhật Bản, được bắt nguồn từ một phương pháp muối cá của Trung Hoa cổ. Cá dùng làm món ăn này được bọc cơm và muối mặn rồi để cá lên men trong thời gian từ 2 tháng đến 1 năm tự nhiên. Sau thời gian đủ để cá lên men, người ta sẽ bỏ cơm đi và chỉ ăn cá muối. Phương pháp muối cá này được truyền vào Nhật Bản cùng với kĩ thuật trồng lúa nước trong thời kỳ Yayoi (khoảng thời gian từ năm 300 trước công nguyên đến năm 300 sau CN). Dần về sau, các cách thức để ướp cá lên men khác nhau đã giảm bớt thời gian chờ cá lên men, đồng thời sử dụng thêm dấm làm gia vị ăn kèm với món ăn này, ngày nay người Nhật sử dụng cả cơm cùng cá muối, ăn kèm với nước chấm. Hiện nay không còn công đoạn cá muối lên men tự nhiên như trước đây mà người ta thưởng thức món ăn Sushi trực tiếp với cá sống và hải sản tươi sống cùng với cơm trộn dấm được cuốn cùng với một lớp rong biển khô.

2/ Rendang:

Món ăn Rendang được xem là một món ăn có nguồn gốc từ các nhóm dân tộc Minangkabau của đất nước Indonesia. Món ăn Rendang này nhanh chóng trở thành món ăn nổi tiếng được nhắc đến khắp nơi trên toàn thế giới. Rendang được xem là một trong những món ăn đặc trưng của văn hóa Minangkabau. Rendang được chọn lựa và chế biến để phục vụ những dịp lễ hội. Món ăn này được chuẩn bị theo cách truyền thống sử dụng trong các dịp lễ hội truyền thống ở Indonesia. Món rendang đôi khi làm cho người ta cảm nhận giống như món cà ri, tuy nhiên qua xác thực món ăn rendang này không có gì giống như món cà ri. Rendang được làm từ thịt bò, thịt sẽ được ninh chín trong nước dừa và các loại gia vị trong vài giờ cho đến khi tất cả mọi thứ chín mềm hoà quyện vào nhau tạo nên độ sánh mịn cần thiết. Các gia vị dùng trong món ăn này có thể bao gồm gừng, hẹ tây, cỏ chanh và ớt, riềng… Ngoài thịt bò, món ăn Rendang được chế biến từ gà hay vịt cũng có chứa thêm một chút me và thường không cho nấu quá chín như thịt bò. Có hai loại rendang: rendang dạng khô và ướt. Rendang có thể được sấy khô giữ cho 3- 4 tháng, được dành cho những dịp lễ hội tại đất nước Indonesia; còn món Rendang ướt còn gọi là kalio có thể dùng trong vòng một tháng mà không bị hư hỏng.

3/ Pizza:

Pizza là một món ăn có mặt hầu hết tại các nước trên thế giới, tuy nhiên cho đến ngày nay người ta vẫn còn tranh cãi về nguồn gốc ra đời của chiếc bánh Pizza. Một số tư liệu cho rằng, bánh Pizza có tiền thân là những chiếc bánh làm bằng bột mì được nướng trên những phiến đá bằng phẳng thật nóng và xuất hiện lần đầu tiên sau đó trở nên phổ biến tại Napoli – đất nước Ý vào khoảng 1000 năm trước. Một số tài liệu khác cho rằng người người Roman (hay còn gọi là La Mã cổ đại) và người Phoenici của xứ sở Hy Lạp mới là những người đầu tiên chế biến thành công chiếc bánh pizza, bằng chứng chỉ ra rằng họ biết được bí mật của công thức nhào bột với nước và nướng bánh trên bề mặt phiến đá phẳng. Mặc dù chưa có những khẳng định chắc chắn về nguồn gốc chiếc bánh này tuy nhiên bánh Pizza đầu tiên xuất hiện ở đất nước nào nhưng ngày nay khi nhắc đến pizza thì ai cũng nghĩ ngay tới đó chính là đất nước có hình chiếc giày – địa danh mang tên Italia, bởi lẽ đây chính là đất nước có những nét văn hóa ẩm thực pizza không đâu sánh được độ ngon của nó.

4/ Tom Yum:

Tom Ym là một món ăn đậm nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người phương Đông, là một trong những thực phẩm mang tên gọi những món canh. Nếu như ở phương Tây, người ta xem súp là một món ăn riêng biệt và có thể sử dụng riêng biệt không cần phải có thức ăn kèm. Thì ở phương Đông, những tô canh nóng để giữa mâm cơm luôn được xem là linh hồn của bữa ăn và chính là món ăn không thể thiếu để tăng sự ngon miệng, hương vị của món canh sẽ là điều quyết định hương vị của các món khô còn lại trên bàn ăn. Tom Yum Goong được xem là món canh như một lời khẳng định mạnh mẽ cho ẩm thực Thái với vị cay nồng và vị chua đặc trưng. Món canh tôm Tom Yum này sẽ chỉ ngon khi loại tôm dùng làm nguyên liệu là loại tôm tươi ngon nhất và có độ ngọt trong thịt, bên cạnh đó là sự hòa lẫn của những loại lá rau thơm được sử dụng một cách vừa tay với gia vị, làm dậy lên hương vị đặc trưng của món ăn.
Có hai loại canh tôm Tom Yum, một loại là canh nước trong và một loại canh nước sánh đặc. Để nước canh Tom Yum được đặc và thơm, người dân Thái Lan hay thêm nước cốt dừa hoặc sữa đặc. Cách chế biến này làm dịu bớt hương vị có phần mạnh mẽ, cũng như thể hiện được cái hồn Á Đông phảng phất trong vị béo cay nóng. Cái tên “Tom Yum” cũng mang một ý nghĩa riêng, “tom” trong tiếng Thái có nghĩa là nấu sôi, và “yum” có nghĩ là tên của một loại gỏi chua cay của đất nước Lào và Thái Lan.

5/ Vịt quay Bắc Kinh:

Món Vịt quay Bắc Kinh là một món ăn nổi tiếng trên thế giới, đó là 1 món đặc thù về phong vị của đất Bắc Kinh, hương vị riêng biệt này thường chỉ dọn riêng biệt và đặc trưng trong những tiệm gọi là “Bắc kinh khảo áp điếm”. Một số tiệm phục vụ thức ăn nổi tiếng về món vịt quay này như tiệm vịt quay Bắc Kinh ở đại lộ Vương Phủ Tĩnh ( ngay trung tâm mua sắm lớn nhất Trung Quốc), bạn có thể ghé thưởng thức là nhà hàng Toàn Tụ Đức, đây là địa điểm được nhiều người đánh giá là ngon. Cực kì thành công về lĩnh vực kinh doanh chuỗi nhà hàng và chính thời điểm này đã làm cho món ăn vịt quay Bắc Kinh lên sàn chứng khoán vào cuối năm 2007 , nhà hàng Toàn Tụ Đức được thành lập năm 1864 tại thành phố Bắc Kinh, hiện nay đã có đến 9 cửa tiệm kinh doanh trực thuộc tập đoàn và 61 tiệm liên kết trong và ngoài nước.
Bạn đã thưởng thức được bao nhiêu món ăn nổi tiếng trên thế giới trong những món ăn được nhắc đến trên đây? Hãy chia sẻ với ….

Top 5 thương hiệu rượu nổi tiếng hàng đầu trên thế giới

Rượu được xem là thức uống khá truyền thống của tất cả các quốc gia trên thế giới, mỗi quốc gia có một loại rượu ngon khác nhau với các cách chế biến, ủ rượu tạo nên sự đa dạng trong từng loại rượu.
Rượu được xem là loại đồ uống thịnh hành ở hầu hết các quốc gia trên toàn thế giới. Người ta cho rằng uống rượu là một ý thích con người, nhưng xét về phạm trù văn hóa dân tộc thì trước tiên đây được xem là một sinh hoạt văn hóa, một phương tiện để giao tiếp, một loại hình sinh hoạt giữa người và người, như cố nhân ta có câu “Trà tam rượu tứ” hay câu “Rượu ngon phải có bạn hiền”. Với những hình thức và hoạt động xuất phát là như thế, nhưng càng về sau con người càng không giải thích tại sao vui buồn gì con người cũng tìm đến uống rượu, tại sao khi buồn người ta không đi ăn phở hay ăn bất cứ một loại thực phẩm nào khác? Vấn đề chính là ở chỗ rượu có khả năng làm con người hưng phấn để thúc đẩy giao tiếp xã hội một cách hiệu quả hơn bởi những quy tắc khi ăn uống tại nhà hàng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể hiểu hết và sành về tất cả các hãng rượu, loại rượu nổi tiếng. Nếu đúng là một người sành rượu, khi thưởng thức các loại rượu ngon, nổi tiếng thì sẽ biết chính xác xuất xứ của chúng để có thể tận hưởng đúng điệu của từng loại rượu khác nhau. …. Chia sẻ với bạn đọc về 5 loại rượu nổi tiếng nhất trên thế giới dưới đây:

1. Johnnie Walker

Chắc hẳn bạn biết Johnnie Walker được xem là một cái tên rất quen thuộc trong lĩnh vực sản xuất và phân phối loại rượu Whisky trên toàn thế giới. Rượu được sản xuất bởi thương hiệu Johnnie Walker là một nhãn hiệu rượu Whisky Scotch, sở hữu bởi Diageo và có xuất xứ từ Kilmanok, Ayshire và Scotland. Thương hiệu rượu Whisky của Johnnie Walker được dùng để pha trộn phổ biến rộng rãi nhất trên toàn thế giới, và hầu khắp các Quốc gia với sản lượng bán ra tổng số lượng tính trung bình trên 130 triệu chai mỗi năm. Lịch sử của thương hiệu Rượu Johnnie Walker bắt nguồn từ những năm 1819 , một chàng trai trẻ sinh sống ở Scotland sống với một điều rất đặc biệt – cậu dùng sự thông minh và nhiệt huyết của chính bản thân mình để vươn tới một hành trình có thể làm thay đổi toàn Thế giới với một triết lý sống nổi tiếng “Không ngừng bước tới”. Câu chuyện được tiếp bước ấy là những con người của ngày hôm nay đang “Không ngừng bước tới” để tạo nên những tinh hoa của cuộc sống và sự tinh tế từng giọt rượu mang đến giá trị tinh thần cho con người. Hiện nay tại trường Việt Nam , Rượu Johnnie Walker cũng được Tập đoàn đồ uống khổng lồ Diageo của Anh nhập khẩu và phân phối thông qua các Cửa hàng giới thiệu sản phẩm và các Đại lý chính thức của mình . Rượu của thương hiệu Johnnie Walker được chứa đựng trong chai có hình dáng vuông , có thể phân biệt bằng dán nhãn dốc, rượu dùng màu sắc để phân biệt các sản phẩm bằng Logo in hình Ông già chống gậy đang sải bước rất quen thuộc với dân “Sành”. Đây được xem là dòng rượu Whisky Scotch dễ tiếp cận , dễ mua , dễ uống và là sản phẩm bán chạy nhất tại Việt Nam được tính cho đến thời điểm hiện nay.

2. Smirnoff

Thương hiệu rượu Smirnoff được thành lập bởi Piotr Arsenovic Smirnov tại thành phố Maxcova . Ngày nay thương hiệu này thuộc sở hữu của tập đoàn Diageo được xem là một Tập đoàn đồ uống khổng lồ của đất nước Anh Quốc . Rượu Smirnoff là một trong những loại Vodka có chất lượng tốt nhất và bán chạy nhất trên Thị trường các nước trên thế giới. Sản phẩm rượu Smirnoff Vodka đã và đang được xuất khẩu sang hơn 130 Quốc gia trên Thế giới. Vào thời Nga hoàng rượu Vodka Smirnoff rất uy tín về chất lượng nên được phép sử dụng đặt Quốc hiệu trên bao bì sản phẩm, đồng thời khi đó loại Rượu Smirnoff là được cho là thức uống chinh thức trong các yến tiệc của triều đình. Rượu Smirnoff dẫn đầu trong những loại Vodka từng được bình chọn là Thương hiệu rượu được ưa chuộng nhất trong cuộc thi nếm thử rượu Vodka do báo New York Times.

3. Bacardi

Rượu Bacardi là Thương hiệu rượu mạnh đầu tiên được sản xuất nổi tiếng ở bên ngoài Quốc gia bản địa Cu Ba. Đặc tính Cu Ba của Thương hiệu rượu này đã được chuyển thành Caribean từ năm 1960 khi tài sản của đất nước bị Chính phủ CuBa Quốc hữu hóa. Trong những lò rượu có một loại dơi ăn trái cây sinh sống. Người ta tin và cho rằng biểu tượng con dơi là dấu hiệu của sự khéo léo , sự may mắn và dựa trên đó mà nhãn hiệu rượu này được ra đời . Công ty Rượu mạnh Bacardi thành công về mặt tài chính nhất với giá trị Thương hiệu trên con số 3 Tỷ USD. Rượu Bacardi ngòi những đặc sắc về chất lượng của dòng rượu Rhum cao cấp, mà loại rượu này còn có giá thành chấp nhận được, có mẫu mã sản phẩm đẹp mắt và là sản phẩm Rượu Rhum bán chạy số 1 tại Thị trường Việt Nam hiện nay tính cho đến thời điểm hiện tại.

4. Remy Martini

Lịch sử của loại rượu này bắt nguồn từ ông Remy Martin, một người Pháp sinh năm 1695 , Ông Remy Martin sinh sống và lớn lên phụ giúp gia đình chăm sóc vườn nho thuộc tỉnh Charente. Vào năm 1724 , sau quá trình sản xuất và canh tác vườn nho, ông đã cho ra đời hãng sản xuất và buôn bán rượu Remy Martin, đây cũng được xem là mốc đánh dấu sự ra đời của loại rượu này. Điểm đặc biệt Ông là người duy nhất trồng Nho ở trong làng Cognac thuộc thị trấn này . Thế nên Nho là nguyên liệu để sản xuất Cognac và được dùng để làm ra rượu, Ông Remy Martin chọn lọc rất kỹ bao gồm những giống Nho Ugni Blanc, Colombard và giống nho Folle Blanche. Thổ nhưỡng cũng là yếu tố đóng vai trò quyết định đến chất lượng của rượu Cognac. Chính vì thế rượu Remy Martin được biết đến như Thương hiệu Cognac duy nhất và chỉ được sử dụng Nho trồng tại vùng Grande Champagne và Petite Champagne để tạo nên loại rượu ngon. Remy Martin cũng được xem là hãng sản xuất rượu hàng đầu của Pháp trong việc trồng Nho và chưng cất rượu Cognac quý giá . Ngày nay, Remy Martin thể hiện sự kế thừa truyền thống chưng cất của mình trong việc tuân thủ chặt chẽ các phương pháp cổ điển truyền thống nên vẫn giữ được hương vị cũ. Sự tuân thủ truyền thống và những tiêu chuẩn về chất lượng giúp thương hiệu rượu Remy Martin duy trì được sự đồng nhất, và luôn giữ trọn hương vị nồng nàn đặc trưng của sản phẩm.

5. Hennesy

Nguồn gốc của loại rượu Hennessy được bắt đầu biết đến khi một quý tộc người Ailen có tên Richard Hennessy bắt đầu khởi nghiệp tại sản xuất loại rượu Cognac , tại Pháp vào năm 1765 . Mảnh đất nơi ông bắt đầu khởi nghiệp về sau thuộc về quyền sở hữu của Hennessy do những công trạng của Ông này đóng góp cho vua Louis XV . Cognac là tên của một thành phố ở vùng Charentes của đất nước Pháp, đồng thời cũng là loại rượu nặng được chế biến từ nguyên liệu chính là nho. Người Pháp có thói quen gọi thứ đồ uống được xem là đặc sản này là Eau-de-Vie de Cognac hay cái tên Eau-de-Vie des Charentes . Rượu Cognac thực chất là một loại rượu ghép, có niên hạn khác nhau được thực hiện pha trộn bằng những phương thức cũng khác nhau, các loại rượu nổi tiếng thế giới với nhiều thương hiệu như : Henessy , Remy Martin , Lainé , Larsen , Bonaparte , Gourmont , Maxime Trijol , St-Rémy…
Hi vọng bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức tất cả các loại rượu nổi tiếng trên thế giới để cảm nhận những nét đặc trưng trong từng hương vị.

Những quy tắc vàng khi đi ăn ở nhà hàng bạn nên biết để tránh lóng ngóng

Dùng bữa ở một nhà hàng snag tọng đôi khi khiến bạn khá bối rối vì không biết mình phải làm gì và cầm muỗng nĩa ra sao, hay đơn giản cầm ly như thế nào cho đúng. Hãy tham khảo những quy tắc dưới đây để không bị lóng ngóng khi dùng bữa tại nhà hàng sang trọng như những nhà hàng Nhật Bản. Khi dùng bữa tại nhà hàng sang trọng có những quy tắc mang tính bất biến khi dùng bữa như không nói chuyện nếu miệng đang có chứa thức ăn, không kể chuyện hay cười thô lỗ khi đang trong bàn ăn và những chuyện ý tứ như luôn che miệng khi ho.

Ngoài ra, câu hỏi đó sẽ là câu hỏi cho việc ai trả tiền sau bữa ăn mang tính công việc hay một buổi gặp mặt? Các quy tắc như đặt khăn ăn ở đâu khi đứng dậy? Và làm thế nào để gọi được một chai vang tốt nhất phù hợp với bữa ăn? Nhà hàng được trang trí bằng gạch bông gió 5 sao sang trọng luôn là điểm đến đáng mơ ước của các thực khách, tuy nhiên, để thưởng thức một bữa ăn ngon đúng điệu trong những nhà hàng sang trọng như vậy thì tài chính dư dả vẫn chưa đủ, bạn còn phải nắm được các nguyên tắc cư xử chuẩn mực để thể hiện sự quý phái và lịch thiệp cần có. Dưới đây là những quy tắc mà bạn không thể bỏ qua để không bị rơi vào tình huống lóng ngóng.

1/ Khi chuẩn bị dùng bữa 

Nếu bạn là người được mời dùng bữa, tốt nhất bạn nên để người mời ngồi trước rồi hẵng ngồi. Còn nếu bạn là phái mạnh nên kéo ghế ra giúp phái yếu trước, sau đó trở về chỗ của mình. Khi ngồi xuống ghế, bạn nên lưu ý phải ngồi xuống ghế từ phía bên phải và không nên kéo lê ghế gây tiếng động. Đặc biệt, trong lúc ăn nếu có ai đó đứng lên ra ngoài, bạn cũng nên đứng lên để nhường lối đi cho họ. Ngay khi ngồi vào bàn, việc đầu tiên bạn phải đặt khăn lên đùi, nếu có việc cần phải rời khỏi bàn, hãy để khăn trên ghế và khi quay lại, bạn hãy lật mặt khăn sạch lên rồi đặt lên đùi khi ngôi lại ghế. Hành động như vậy, nhân viên phục vụ sẽ tự nhận biết là bạn vẫn còn đang dùng bữa.

2/ Thứ tự dùng dao, muỗng, nĩa và cách cầm li

Khi dùng bữa, mỗi món ăn được dọn ra sẽ có dụng cụ riêng và được sắp xếp theo thứ tự món ăn rõ ràng. Bạn phải sử dụng dao, nĩa hay thìa theo tứ tự từ ngoài vào trong. Sẽ có 3 chiếc li để uống nước dùng để uống nước, uống rượu đỏ và uống rượu trắng. Tuy nhiên, một số nhà hàng chỉ có li để uống rượu và li để uống nước, hoặc cả 2 li đều sử dụng để uống rượu. Do đó khi bạn không muốn uống rượu, hãy nói nhỏ với nhân viên phục vụ, đừng dùng tay che miệng li lại. Đặc biệt khi uống rượu, bạn nên cầm li ở phần chân và uống từng ngụm không dốc ngược li lên trời để uống cạn số rượu có trong li trong cùng một lần.

3/ Không đặt những thứ không liên quan lên bàn ăn.

Nếu được hãy để tất cả đồ linh tinh của mình bao gồm cả bóp tiền và điện thoại vào túi xách sang trọng, tuyệt đối không để điện thoại trên mặt bàn cho dù bạn đang đợi cuộc gọi từ ai đó.

4. Không nên thêm gia vị vào thức ăn khi chưa nếm thử

Khi phục vụ mang món ăn ra, bạn không nên vội vàng cho thêm gia vị vào như thói quen hằng ngày mà hãy nếm thử món ăn đó, ở một số nhà hàng việc cho thêm gia vị vào món ăn được xem là sự thể hiện xúc phạm đối với đầu bếp.

5. Ý nghĩa của cách đặt dao, nĩa sau khi ăn

Bạn cũng nên chú ý đến cách để dao, nĩa, thìa sau khi kết thúc bữa ăn, đây là hành động có những hàm ý riêng. Khi bạn tạm ngưng dùng để đi đâu đó hay làm gì, thì dao và nĩa để vuông góc thành chữ V ngược và không cho chúng chạm vào nhau. Khi bạn đã dùng xong một món, dao và nĩa để thành hình chữ thập để báo hiệu cho nhân viên phục vụ biết bạn đã sẵn sàng dùng món tiếp theo. Khi bạn dùng xong bữa, đặt dao và nĩa song song dọc đĩa. Nếu bạn xoay dao và nĩa nằm ngang nghĩa là thức ăn rất ngon nhưng nếu bạn để dao và nỉa thành chữ V ngược chạm vào nhau nghĩa là món ăn ở nơi đây không hợp khẩu vị của bạn.

6. Tránh tạo ra âm thanh trong khi dùng bữa

Vì không quen sử dụng dao hay nĩa mà bạn sẽ vô tình gây ra âm thanh trong lúc ăn. Đối với các nhà hàng snag trọng đây là hành động khá bất lịch sự nên tốt nhất bạn nên học cách sử dụng chúng thuần thục, nhẹ nhàng.

7. Không nói chuyện trong lúc đang nhai

Không chỉ riêng trong nhà hàng sang trọng mà dù ở bất cứ đâu bạn cũng không nên vừa nhai vừa nói chuyện, đây là một cử chỉ rất bất lịch sự và không tôn trọng người đi cùng mình.

8. Không đẩy đĩa ra xa khi ăn xong

Nhiều người có thói quen đẩy đĩa ra xa khi dùng xong để làm trống bàn và có cảm giác sạch sẽ hơn. Tuy nhiên, khi dùng bữa ở nhà hàng sang trọng bạn không nên hành động như vậy bởi vì nhân viên phục vụ luôn sẵn sàng để dọn đĩa từ phía bên phải bạn.

9. Hãy để lại tiền tip trước khi rời khỏi nhà hàng

Dù bạn không hề quen với việc để lại tiền típ trong cuộc sống hàng ngày nhưng nếu bạn đang dùng bữa trong một nhà hàng đẳng cấp thì bạn nên làm điều này. Vì nó thể hiện sự trân trọng với những dịch vụ mà nhân viên ở đây mang lại.

Những điều cần lưu ý trước khi bạn dùng bữa ở nhà hàng được lát gạch bông cổ điển – http://gachbongviet.com/gach-bong-co-dien-bv-30  sang trọng, đây là những quy tắc ngầm để bạn không bị lóng ngóng khi dùng bữa.

Những món ăn đặc sắc của “đất nước Mặt Trời mọc” đừng bỏ qua khi đi du lịch

Nhật Bản được xem là đất nước tuyệt vời của những mùa hoa Anh đào rực rỡ, đất nước của nền ẩm thực truyền thống với hương vị món ăn thanh tao, nhẹ nhàng và phù hợp với thiên nhiên từng mùa.
Đất nước “Mặt trời mọc” – Nhật Bản được toàn thế giới biết đến không chỉ là một cường quốc kinh tế lớn mạnh, mà còn bởi những đức tính quý của người dân sở tại. Mỗi con người Nhật Bản đều tạo nên vẻ đẹp cho đất nước kì diệu này. Nhật Bản luôn lưu giữ những nền văn hóa ẩm thực cũng là một nét đẹp trong truyền thống của họ, ẩm thực tại các điểm lạ cần lưu ý trong các nhà hàng Nhật Bản không sử dụng quá nhiều loại gia vị mà chú trọng làm nổi bật hương vị tươi ngon, tinh khiết tự nhiên của nguyên liệu và thực phẩm. Ẩm thực Nhật bản sau khi nổi tiếng ở phương Tây với món lẩu “Sukiyaki” hay món “Sushi”, trong những năm gần đây ẩm thực Nhật Bản đã trở nên quen thuộc và được đánh giá cao trên toàn thế giới. Chính sự hấp dẫn và hương vị đặc biệt của ẩm thực Nhật Bản khiến nhiều du khách trên toàn thế giới đã đặt chân đến đất nước này và thử cảm giác thú vị khi dùng món cá sống hoặc tôm chiên bột. Cùng….khám phá ẩm thực tuyệt vời của đất nước này:

1/ Sushi:

  Thành phố Tokyo là một thành phố nổi tiếng với món zushi hay còn được gọi là sushi, món ăn này trông có vẻ đơn giản với vài lát thịt hoặc hải sản sống đặt trên một nắm cơm, cuộn lại bởi một tấm rong biển khô. Thế nhưng trong nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản, quan niệm càng đơn giản càng đòi hỏi sự tinh tế và kết hợp nhuần nhuyễn nhất. Sushi khi được thưởng thức thường cắt theo khoanh, dùng ngay sau khi vừa được dọn ra, ăn kèm với nước tương, wasabi và một chút gừng ngâm chua. Khi thưởng thức sushi nên cho cả khoanh vào miệng để cảm nhận trọn vẹn hương vị trong từng miếng. Cái vị là lạ của cơm trộn dấm, vị ngầy ngậy và mát của cá sống cùng vị cay nồng của wasabi xông lên mũi. Ngày nay với việc sử dụng thêm các gia vị chế biến bổ trợ đã tạo nên độ tươi, hương vị, và sự cảm nhận hết cái ngon của các loại hải sản tươi sống giàu protein này. Sushi chính là một kiệt tác thành công trong cách chế biến ẩm thực của con người Nhật Bản đối với toàn thế giới.

2/ Sashimi:

Món ăn với tên gọi Sashimi được xem là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, thành phần chính chủ yếu trong món ăn này là các loại hải sản tươi sống. Hải sản được dùng để làm Sashimi phải có “tiêu chuẩn sashimi”, chính là được đánh bắt bằng các dụng cụ riêng biệt, sau đó sẽ được xử lý theo quy trình đặc biệt để đảm bảo sự tươi ngon của từng miếng Sashimi để có được một món ăn đúng chất. Một số loại hải sản tươi sống mà người Nhật thường hay dùng làm món sashimi chính là: cá hồi, cá ngừ, mực, bạch tuộc hay tôm biển… Ngoài ra, món ăn Sashimi này còn được làm từ thịt hay rau củ quả…

3/ Các món mì:

Mì Udon: Mì Udon được làm từ nguyên liệu chính là bột mì, muối ăn và nước, mì Udon cũng có thể ăn nóng hoặc lạnh nhưng thực chất ăn nóng vẫn là hấp dẫn hơn. Sợi mì Udon Nhật Bản có màu trắng đục, to và dai. Nước dùng ăn kèm với mì Udon có vị lạ và đặc trưng, cảm nhận hơi mặn nhẹ và ngọt thanh
Mì Ramen : Mì Ramen lạ khác hoàn toàn với mì Udon ở chỗ sợi mì nhỏ xíu và có màu sắc vàng tươi. Mì Ramen thường được ăn kèm với một số loại đồ ăn kèm khác nhau như: thịt lợn thái lát, rong biển khô, chả cá Nhật Bản, trứng, …tùy theo khẩu vị và sự lựa chọn của mỗi người. Nước dùng ăn với mì Ramen chủ yếu được lấy từ nước hầm xương heo.
Mì Soba: Sợi mì soba có hình dạng dài và dai, có màu nâu sẫm, mì Soba thường được làm bằng cách trộn bột kiều mạch và bột lúa mỳ, sau khi được nhào nặn và cắt thành từng sợi nhỏ. Cũng tương tự như mì Udon, món ăn mang tên gọi mì Soba có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh tùy theo sở thích. Mì soba ăn lạnh thường được chấm với nước tương, củ cải mài, rong biển, mù tạt và hành lá. Người Nhật Bản thường chọn món ăn mì Soba trong tết truyền thống theo lịch Dương.

4/ Rượu Sake:

Sake được xem là loại rượu gạo truyền thống của người Nhật. Rượu Sake thường được dùng chung với một loạt các món ăn trong nền văn hóa ẩm thực Nhật. Sake được chế biến từ gạo và nước không pha thêm bất cứ loại cồn hay hương vị nào khác, đây được xem là đồ uống có cồn từ thời cổ đại. Vì rượu Sake có thể uống nóng nên “cảm xúc” đến nhanh hơn và có khả năng làm ấm cơ thể rất nhanh vào mùa đông. Khi uống rượu Sake ướp lạnh cũng sẽ có một hương vị tương tự như rượu vang chất lượng cao. Mỗi vùng miền trên khắp đất nước Nhật bản đều có nhà máy rượu địa phương để mang hương vị đặc trưng riêng cũng như sự khác biệt trong quá trình sản xuất rượu của từng loại gạo và nước. Sau khi rượu Sake được làm lạnh, đạt tới nhiệt độ vào khoảng từ 7 đến 10 độ .
Trên đây là một vài gợi ý để bạn có thể thưởng thức các món ăn đặc sắc khi đến thăm đất nước Nhật Bản. ….hi vọng bạn sẽ có một chuyến đi thật tuyệt vời!

Những điều không ai nói nhưng bạn nhất định phải biết khi đi ăn nhà hàng

Có những “quy tắc ngầm” không ai nói nhưng bạn nên biết khi đi ăn ở nhà hàng, không nên đặt đặt thoại hay chìa khóa xe lên bài hay nên cẩn thận những “chiều trò” nhà hàng thường hay sử dụng để “moi tiền” bạn một cách…hợp lý nhất có thể.
Đến những nhà hàng sang trọng bạn nên trang bị cho mình một só kiến thức và cử chỉ lịch sự để tránh trở nên lúng túng khi đến với nhà hàng. Thông thường nhà hàng đều có những quy tắc chung, do đó để có thể hiểu rõ về những quy tắc, cũng như tránh để nhà hàng có thể công khai….moi tiền bạn bởi những chiêu trò khác, bạn hãy cùng nhà hàng AnAmericanplacestl tìm hiểu về những quy tắc cũng như một số chiêu trò moi tiền khách của các nhà hàng:

1/ Thực đơn có hình ảnh:

23793f994b80e4ffbc9d90747c7922ed

Không phải nhà hàng nào cũng in lên thực đơn hình ảnh minh họa cho món ăn, tuy nhiên đa phần nhà hàng đều làm như vậy. Bởi thực chất việc in hình ảnh minh họa lên thực đơn có thể làm cho thực khách bị hấp dẫn bởi món ăn đó, tuy nhiên thông thường nhà hàng chỉ in lên những món đắt tiền. Thực khách cũng có thể dễ dàng hình dung ra món ăn của mình cũng như bị kích thích vị giác và sẵn sàng trả tiền cho món ăn đó cho dù giá có cao một chút, từ đó tăng doanh thu cho nhà hàng.

2/ Không bao giờ đặt ký hiệu “tiền” lên menu:

Khi đi ưn ở những nhà hàng cao cấp bạn rất hiếm khi được trông thấy biểu tượng hoặc giá tiền ghi trên cuốn thực đơn, hoặc nếu có thì cũng chỉ là đơn vị tiền được ghi gọn ở góc dưới bên phải hoặc ghi bằng chữ rất nhỏ. Nguyên nhân các nhà hàng không bao giờ đặt kí hiệu tiền trên menu là do không muốn bạn nhìn thấy giá tiền và nghĩ đến tiền trước khi nghĩ đến món ăn. Những chiêu thức này giúp cho nhà hàng tăng doanh số tích cực và được áp dụng tại rất nhiều nhà hàng.

3/ Món rẻ tiền nhất phải ở cuối cùng:

in menu thuc don

Những món ăn rẻ tiền nhất sẽ được đặt ở cuối cùng, bởi theo tâm lí chung những nhà nghiên cứu cho rằng thực khách sẽ nhìn vào góc bên phải của thực đơn, sau đó mới dịch chuyển dần xuống khu vực góc dưới cùng. Do đó những nhà hàng thường đặt món ăn đắt tiền lên trên sau đó mới đến những món ăn rẻ tiền hơn. Do đó bạn không thể tìm được những món ăn rẻ tiền hơn khi nhìn vào cuốn menu ở những trang đầu.

4/ Sử dụng món “mồi” với giá cắt cổ:

Trong thực đơn bao giờ cũng có món ăn siêu đắt, thậm chí có thể gấp vài lần món ăn khác, tuy nhiên có lẽ bạn không biết nhà hàng họ không mong đợi những món ăn được thực khách gọi bởi giá của nó không hợp lí. Tuy nhiên món mà họ muốn nhắm tới đó chính là món ăn đặt bên cạnh món ăn đó, khi đó khách hàng sẽ so sánh về giá của những món ăn và cho rằng món thức 2 sẽ hợp lí hơn cho dù giá của nó khá đắt. Đó là cảm giác món thức hai không hấp dẫn nhưng khi được đặtc hung với món đắt tiền không hợp lý giá của món thứ hai sẽ trở nên hợp lý.

5/ Chiến thuật “mồi kép”:

Thực chất mà nói với chiến thuật đặt món ăn giá siêu đắt bên cạnh món ăn đắt vừa cũng chưa đủ, bởi vì những thực khách thông thường sẽ có những người bất chấp mà gọi những món ăn rẻ nhất. Tuy nhiên để có được doanh số và lợi nhuận nhà hàng đã tính toán rất kĩ và cho ra một kết quả: những món ăn rẻ nhất là những món đem lại lợi nhuận nhiều nhất, dựa trên cách tính chi phí bỏ ra và thu về. Vậy nên cho dù bạn chọn món ăn nào nhà hàng cũng sẽ có những lợi nhuận nhất định.

6/ Bẫy đóng khung:

Trong menu thông thường các nhà hàng thường có một vài món ăn được đóng khung rất bắt mắt và có sự trang trí tỉ mỉ và trang trọng. Những món ăn được đặt trong khung thường có những cái tên rất lạ hoặc những cái tên sang trọng có nhiều khi thực khách không hiểu nó là món ăn gì. Tuy nhiên đâty chỉ là chiêu trò mà nhà hàng mong muốn gây cho bạn sự chú ý mà thôi. Có thể những món ăn này không có gì khác so với món ăn khác, chỉ là do chúng được chế biến với những nguyên liệu khác mà thôi.

7/ Món đặc biệt:

c2

Thật ra những món ăn trong thực đơn nhà hàng thường được đánh dấu bằng những cách như các khu vực: món ăn đặc biệt, món được gọi nhiều nhất, hoặc các món ngon nhát của nhà hàng, thức uống… tuy nhiên nên nhớ rằng đây cũng chỉ là những món ăn thông thường nhà hàng phục vụ cho thực khách chứ không có gì xác định được những món ăn này có thật sự là ngon nhất, gọi nhiều nhất hay đặc sản nhất hay không.

8/ Gọi phục vụ khi bạn chưa sẵn sàng gọi món:

Mặc dù ngân hàng có những chiêu trò như vậy, tuy nhiên khi đến một nơi sang trọng bạn cũng nên là một người lịch sự. Khi đi ăn nhà hàng, thông thường phục vụ sẽ để cho bạn có một khoảng thời gian để nghiên cứu những món ăn trong thực đơn và chọn món. Do đó, bạn hãy suy nghĩ về món ăn mà mình muốn sau đó hãy gọi phục vụ đến. Hoặc nếu bạn có thắc mắc về thực đơn hãy gọi nhân viên phục vụ. Đừng để nhân viên phục vụ đứng chờ bạn quá lâu khi bạn chưa ra quyết định.

9/ Ngồi xuống một bàn ăn chưa dọn:

Có những nhà hàng khá đông khách, vì vậy mà khi đến bạn thường hay tìm cho mình chỗ trống và khi thực khách khác vừa đứng dậy bạn liền nhanh chân đến “xí chỗ” và ngồi vào bàn ăn chưa dọn đó. Đừng làm động tác bất lịch sự đó, bởi vì vô tình bạn sẽ gây phiền phức cho nhân viên khi họ thu dọn chén dĩa hoặc lau bàn. Hãy lịch sự và nhã nhặn bởi vì từ từ cũng sẽ tới lượt bạn mà thôi.

10/ Dẫn theo trẻ em ồn ào:

dan-mang-day-song-chuyen-em-be-khoc-trong-quan-an

Bạn nên xem xét rằng những đứa trẻ có thật sự có thể ngồi im hoặc tránh gây ồn ào hay không, nếu quá ồn ào bạn tốt nhất đừng nên dẫn theo sẽ khiến cho bạn bị những ánh mắt xung quanh nhìn khó chịu. Nếu bạn cảm thấy chúng quá ồn ào thì tốt nhất không nên dẫn đi bởi có khi chúng ồn ào sẽ gây ảnh hưởng đến người xung quanh và bị “mời” ra khỏi nhà hàng.

11/ Khó chịu với người phục vụ:

Đừng quá khó chịu với người phục vụ nếu món ăn không vừa ý hoặc những điều trong nhà hàng khiến bạn khó chịu, bởi người phục vụ không phải là người trực tiếp nấu món ăn cho bạn, cũng không phải là người gây điều phiền toái cho bạn về những điều xung quanh. Nhiều người thường hay tỏ ý hoặc trút giận lên nhân viên phục vụ vô cớ, nếu là người lịch sự bạn hãy nhã nhặn nhờ nhân viên phục vụ đổi cho bạn món ăn khác.

12/ Ở lại sau khi đã tính tiền:

Nhiều người sau khi gọi hóa đơn tính tiền nhưng vẫn nán lại trò chuyện rất lâu tại bàn, đương nhiên là nhà hàng không thể đuổi bạn ra khỏi nhà hàng vì bạn đang gây phiền phức và sự bất tiện cho họ. Thay vì họ có thể dọn bàn và sẵn sàng đón tiếp thực khách mới thì họ phải chờ bạn tán dóc xong rồi mới được dọn dẹp. Bạn sẽ trở nên cực kì bất lịch sự nếu như nhà hàng đang đông khách và những người khách khác phải xếp hàng để chờ.
Trên đây  http://www.anamericanplacestl.com giới thiệu những chiêu trò nhà hàng các nhà thường hay sử dụng để moi tiền bạn, và những quy cách mà bạn nên sử dụng khi đến nhà hàng tránh để trở thành người lúng túng hoặc bất lịch sự.